田舎で「ばんざい」継承の立ち飲み屋をつくる奮闘記

幕張の立ち飲み屋「鶏家ばんざい」で10年働き、南房総でその心を受け継ぐことに決めました。周りの方々の協力を経て、イチから手作りで作り上げた里山の立ち飲み屋です。

千葉県南部の自然豊かな里山に魅了され、この場所で立ち飲み屋を開きたいと思い始めたのが2020年。そもそもいつか自分のお店を持ちたいと思っていた。夢を形にするための奮闘記を綴っていきます。ちなみに、2011年~幕張の鶏家ばんざいという立ち飲み屋で、クレイジーな店長・渋さんとたくさんの愉快な仲間と働いています。この大好きなばんざいの伝統を、継承していきます。
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