田舎で「ばんざい」継承の立ち飲み屋をつくる奮闘記

幕張の立ち飲み屋「鶏家ばんざい」で10年働き、南房総でその心を受け継ぐことに決めました。周りの方々の協力を経て、イチから手作りで作り上げた里山の立ち飲み屋です。

2021-05-01から1ヶ月間の記事一覧

オンラインばんざいと、渋さんの誕生日

渋さんの誕生日が大好きです。 毎年とても楽しみです。 でも 去年からコロナ禍ということで、ごった返し激混み誕生日は幻となってしまいました。 去年思いついた動画プレゼント。 お客様やスタッフから素材をいただき編集しました。 去年渋さんに見せたら、…

バイトちゃんが遊びにきた!

アルバイト3名が自宅に遊びにきました。 遊びに…と言っても、結構な内容だったと思います。(詳しくは読み進めてください) 題して、田舎合宿ばんざい 畑の世話したり、畑耕したり、竹林整備したり、薪割りしたり。 超充実のラインナップだったと思います。 …